Il Comune di Edolo ha emanato un’ordinanza secondo la quale le mense pubbliche del comune, per ora quella della RSA e quella della Scuola Materna, sono tenute ad utilizzare almeno per il 60% i prodotti locali per il confezionamento dei pasti. L’iniziativa è certamente coraggiosa e potrebbe diventare un primo esempio di sostegno concreto all’agricoltura locale ed ai prodotti di nicchia, considerato da sempre un ottimo punto di partenza per la salvaguardia della salute. L’ordinanza dà tempo 120 giorni ai gestori delle mense pubbliche per adeguare acquisti e confezionamento dei cibi secondo il criterio indicato. Quella del Comune di Edolo è per ora la prima e unica iniziativa del genere sul territorio: considerato il numero di pasti delle mense pubbliche di Edolo, pari almeno a 50.000 all’anno, la ricaduta più che positiva per l’economia agricola camuna sarebbe evidente se altri comuni adottassero la stessa linea.

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