SAPORI E TRADIZIONI NEL CENTRO STORICO DI PARRE

“Sapori e Tradizioni” ha richiamato sabato 27 giugno nella suggestiva cornice del centro storico di Parre un considerevole numero di persone. La manifestazione è nata con l’intento di rievocare l’atmosfera del mondo rurale, di riscoprire le tradizioni locali e i sapori di quell’ angolo bergamasca. Nel vecchio nucleo abitato "de Par Sùra" è stato realizzato un percorso dove "Sapori e Tradizioni" si sono fusi tracciando una strada del gusto. Nel centro abitato sono stati animati cortili e porticati che, adeguatamente allestiti, hanno permesso di riscoprire alcuni mestieri oramai dimenticati come l’arrotino, l’ombrellaio, il mugnaio, la lavandaia e la lavorazione della lana, con la possibilità di degustare e acquistare i prodotti tipici dell’agricoltura bergamasca, così come è stata data dimostrazione pratica delle fasi della lavorazione del latte e della preparazione degli "Scarpinocc De Par"; ravioli a forma di scarpetta preparati con ripieno rigorosamente "di magro", piatto caratteristico di Parre.