SCIOR DEL TORCOL

Un filiera tutta camuna e solo camuna: è il patrimonio migliore della rassegna “Scior del Torcol” che torna per il 13esimo anno a Losine con un programma intenso e ben strutturato. Innanzitutto per i produttori di vini camuni IGT: saranno 13 le cantine vitivinicole con 51 etichette presenti alla rassegna. Quindi con 2 aziende lattiero casearie che propongono il Silter, la cui DOP ormai definitiva verrà evidenziata anche grazie al vino camuno da degustazione. Quindi con castagne, tante, belle e sane, dopo che la lotta al terribile cinipide ha dato i suoi risultati. Ci saranno assaggi guidati e tante opportunità per conoscere i prodotti a filiera cortissima, a metro zero si potrebbe aggiungere: perché tutto ciò che verrà presentato a Losine è rigidamente ed esclusivamente prodotto suol suolo della Vallecamonica, certificato e documentato con disciplinari severi e rispettati dagli aderenti agli specifici consorzi e soprattutto di ottima qualità organica e alimentare.