A LOSINE LA FESTA DEL VINO

Una vetrina per i produttori di vino camuno. E’ lo Scior del Torcol che torna a Losine per la 13esima edizione. Il vino si degusta solitamente a tavola e scalda l’atmosfera oltre ad impreziosire il pasto. Ed è per questo la rassegna dei vini di Valle Camonica ricrea in un intero paese, l’atmosfera famigliare legata al vino. Gli abitanti aprono le loro cantine, per le strade si accendono i fuochi e si fanno le caldarroste e insieme ad un bicchiere di vino, ai partecipanti alla rassegna, viene anche proposto l’assaggio dei prodotti locali. Rigorosamente camuni. L’obiettivo degli organizzatori, ovvero dell’Associazione Il Torcol, è quello di riunire in un unico evento tutti i viticoltori camuni. Obiettivo raggiunto anche quest’anno. Il nome della rassegna celebra la figura del viticoltore attraverso l’attrezzo che più lo rappresenta: il Tórcol. Lo strumento nei secoli ha mantenuto intatto il suo utilizzo: schiacciare la vinaccia fino a farne uscire tutto il mosto. L’Associazione Il Torcol composta da 15 soci, con la sagra del vino di Valle Camonica e con il sostegno di Enti ed Istituzioni, vuole rilanciare la Viticoltura valligiana. Un modo anche per i produttori presenti, per confrontarsi su come è andata la vendemmia e come sarà la produzione. Tra gli eventi in programma, questa domenica pomeriggio la dimostrazione della lavorazione del latte con la creazione di una forma di formaggio Silter. Vino e formaggio è da sempre un abbinamento riuscito. Da anni gli appassionati di enogastronomia studiano i migliori abbinamenti di sapori fra prodotti gastronomici e vini. Il Silter fresco di Vino si sposa con il bianco, il Silter stagionato 2 anni, con il rosso. Tra degustazioni guidate dei vini IGT Valle Camonica abbinate ai formaggi, a cura dell’Associazione Italiana sommeliers sezione di Valle Camonica, tra animazione per bambini, stand gastronomico e concerti serale, lo Scior del Torco rappresenta prima di tutto per Losine e i suoi abitanti, una grande festa che vede al lavoro una cinquantina di volontari.