ENOLOGIA E BENEFICIENZA

Enologia e beneficienza si sono incontrate  tra le pareti di Domus Bergamo, dove il Seminario Permanente Luigi Veronelli, con l’organizzazione non governativa VIS – Volontariato Internazionale per lo Sviluppo, ha raccontato la storia unica di Cremisan Wine Estate 1885, la cantina-convento sul confine tra Palestina e Israele che da oltre un secolo produce e commercializza vino per finanziare le opere di assistenza promosse dai Salesiani di Don Bosco, proprietari dell’azienda, a beneficio della popolazione palestinese. Oggi il progetto si è positivamente concluso e gran parte degli obiettivi è stata raggiunta: grazie al lavoro dei due giovani tecnici locali formati in Italia, la qualità dei vini è molto migliorata e Cremisan può così garantire il suo fondamentale contributo alle scuole, ai centri di aggregazione giovanile e formazione professionale, agli oratori e al forno che i Salesiani gestiscono a Betlemme e a Nazareth a beneficio dei giovani palestinesi disagiati.