LA CULLA DELL’OLIO E DEL VINO

Scraleca è un toponimo tra el colline di verrucano lombardo che sovrastano il magnifico specchio d’acqua del lago Moro: forse significa scalinata, forse anche roccia appuntita, ma certamente significa oggi culla di olio e vino. E infatti da qualche anno nel severo anfiteatro roccioso a picco sul lago, fittamente coltivato a vite e olivi, sui terrazzamenti strappati con fatica alla roccia, si producono vino e olio di qualità eccellenti e soprattutto raffinati, eleganti e biologici. Ed è così che la produzione del 2014, tutto sommato, ha dato risultati considerati eccellenti per varie ragioni. A febbraio l’Azienda Scraleca inaugurerà un nuovo percorso didattico tra terrazzamenti, antichi sentieri, zone coltivare a vite e ulivo, con un progetto inserito nei percorsi strutturati e censiti dal Gal Vallecamonica Valle di Scalve.